Il fiorire di spazi dedicati al food in tutte le sue declinazioni riguarda molte zone della città lombarda. Ci sono aree come la zona di via Borsieri dove la componente food pesa per il 47% sul totale degli esercizi. Qui l’affitto di uno spazio retail costa 600-800 euro al mq all’anno. Stesso discorso in via Broletto dove il segmento persa per il 38% del totale con canoni di locazione che vanno da 600 a mille euro al mq all’anno. Per il 37% pesa la componente ristorazione in corso Como, dove gli affitti salgono a 700-1.200 euro al mq all’anno.

Nella via il tasso di occupazione è del 95% e il turno over del 7 per cento. Secondo il dettagliato report Engel & Völkers il food sale all’80% del totale degli spazi in piazza Gae Aulenti, dove il tasso di occupazione degli spazi si ferma al 90 per cento. Sopra il 30% la presenza del food è anche in corso Magenta, corso Garibaldi e corso di Porta Ticinese. La presenza è molto bassa di contro in via Montenapoleone dove gli affitti viaggiano in media tra 6mila e 10mila euro al mq. Altri importanti progetti di rigenerazione si collocano tra via Palestro e corso Venezia con Palazzo Bernasconi, che ospiterà il nuovo concept del Gruppo Cipriani, in Corso Matteotti con The Icon (migliaia di mq destinati a retail) e il vicino Garage Traversi e in corso Venezia 11, nell’ex sede dell’Arcivescovile, ove sorgerà un nuovo hotel.