Domenica 26 maggio, nella suggestiva cornice a pochi chilometri da Erice, Casa Vinicola Fazio aprirà le sue porte al pubblico in occasione della 31esima edizione di Cantine Aperte. Questo evento rappresenta una perfetta fusione di arte, vino e natura, offrendo ai visitatori un’immersione nell’anima della Sicilia attraverso esperienze inclusive che spaziano dalla vista di panorami naturalistici mozzafiato all’esplorazione delle eccellenze locali.

La giornata inizierà con la visita al murales “Soffio Aereo su Fulgatore” di Nicola Pucci, famoso artista di rilievo internazionale, posizionato esternamente alla cantina come omaggio alle generazioni future, sempre al centro delle attenzioni dell’azienda. Seguirà un tour nel vigneto sperimentale, dove, con il sostegno dell’Istituto Vite e Vino della Regione Siciliana, sono state coltivate varietà di vite storiche, oggi oggetto di rinnovato interesse grazie a specifici progetti di ricerca. Una visita all’area di imbottigliamento precederà la sosta nella Sala Barrique, dove verranno illustrati i processi di selezione dei legni e di affinamento del vino.

In parallelo, la Locanda del Gusto di Daniela Sclafani allestirà un “villaggio del gusto” con percorsi tematici che spaziano dagli spumanti Metodo Charmat abbinati ai fritti, ai bianchi aromatici serviti con pasta, fino ai grandi rossi accompagnati da carni alla brace. La conclusione sarà dolce, con le specialità di Trapani e vini da dessert come lo Zy Passito e il Petali Moscato Bianco.

Lilly Fazio, amministratore unico di Casa Vinicola Fazio, enfatizza l’importanza di questa occasione per esplorare l’universo di Fazio e condividere la loro visione enologica, unendo ospitalità siciliana, arte, cultura, cibo e vino di qualità. L’evento si concluderà con le melodie di Elena Adragna e Rubina, accompagnate da Alberto Anguzza, noto trombettista trapanese, seguite da un vivace dj set. Tra i partner dell’evento, Fontalba per il servizio acqua e Dorian Gray Trapani con Fabrizio Orfeo alla direzione artistica.